🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
如果说普吉岛上有哪一家餐厅真正用餐盘讲述了这座岛的故事，那一定是PRU。这个名字取自Plant、Raise、Understand（种植、养育、理解）的缩写——自己种、自己养、亲自去理解每一种食材——而这绝不只是一句好听的口号。餐厅在岛屿北部经营着自己的有机农场Pru Jampa，餐桌上几乎每一样蔬菜、香草和腌渍物都直接来自自家地块。海鲜则直接来自安达曼当地渔民之手。掌勺的是荷兰主厨Jimmy Ophorst，他定居普吉岛多年，一直在追溯泰式食材的源头。结果是，PRU成为普吉岛第一家、也是唯一一家摘得米其林星的餐厅，从2019年指南一路持续保持到2026年——它还拥有一颗米其林绿星，表彰其可持续经营理念。
这里的料理是建立在扎实的从农场到餐桌理念之上的现代精致料理，以套餐形式呈现，一道接一道地展现来自Pru Jampa农场与安达曼海的食材。餐厅自家有机农场出品的蔬菜与腌渍拼盘，是大多数客人印象最深的部分——它们颠覆了人们对一颗朴素的普吉岛本地蔬菜在星级厨房手中能走多远的想象。海鲜爱好者则能品尝到来自当地渔船的鱼类与贝类，烹调手法克制，让食材本身成为主角。2023年底，餐厅搬入位于查龙他莱Trisara度假村入口处的新址，配备剧场式的开放式厨房，可以像看一场live show一样观赏主厨们的手艺，还有一片海景，让一顿提早的晚餐化身为一场专属的日落大餐。
如果考虑到普吉岛已被联合国教科文组织评为"美食创意城市"，这家餐厅的背景就更有意思了——然而大多数游客对这座岛美食的印象，仍停留在老城区的福建面和蚝煎上。PRU填补了这枚硬币的另一面——证明这座岛屿完全能够种出属于自己的优质食材，而不必像许多海边精致餐厅那样依赖进口原料。如果你本来就打算入住邦涛、苏林或他朗北部一带，这顿饭绝对值得你为它盛装打扮一晚，因为它是整座岛上唯一的米其林星，也是最能讲好普吉岛故事的一家。
Pru
PRU坐落在Sri Soonthorn路上Trisara度假村的入口处，位于普吉岛北侧他朗县的查龙他莱一带，靠近邦涛海滩和苏林海滩。定价采用套餐制：PRU Experience晚餐套餐为每人7,200++泰铢，午餐则是较为轻量的Lunch Experience，每人4,000++泰铢。晚餐时段为周二至周六，分18:00 / 18:30 / 19:00三个场次；午餐仅周五、周六供应，场次为12:30 / 13:00——周日、周一休息，注意别把日期搞混了。
可通过prurestaurant.com/reservation在线订位，或致电+66 76 683 344 / 邮件reservations@prurestaurant.com预订。旺季（11月至次年4月）座位很快订满，建议提前数周预订。如果可以选择，建议锁定18:00场次，这样能一边用餐一边欣赏安达曼海的日落。前往最方便的方式是打车或自驾，以Trisara为地标即可。如果你住在邦涛、苏林或拉古纳一带，车程只需几分钟；如果住在芭东或普吉镇，视路况需预留约40分钟到1小时。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林评级 | ⭐ 米其林一星+绿星 |
| 府 | 普吉岛 |
| 菜系 | 现代 / 从农场到餐桌精致料理 |
| 大致价格 | PRU Experience每人7,200++ / Lunch Experience每人4,000++ |
| 订位 | 线上预订 — 点此预订 |
| 营业时间 | 晚餐周二至周六（18:00 / 18:30 / 19:00场次）；午餐周五至周六（12:30 / 13:00场次）；周日、周一休息 |
| 地标 / 交通 | Trisara度假村入口，Sri Soonthorn路，查龙他莱 |
| 地区 | 查龙他莱（他朗） |
订位小贴士
可在餐厅官网线上预订，或致电+66 76 683 344 / 邮件reservations@prurestaurant.com预约 · 旺季（11月-4月）请提前数周订位；选18:00场次能顺便看到安达曼海日落
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