🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
Resonance是一家藏身于素坤逸65巷、帕凯农-伊卡迈区的米其林一星餐厅,主厨下村俊介(Shunsuke Shimomura)是一位把满满一箱故事都端上餐桌的日本厨师。餐厅的理念被称为“无界料理”(Boundless Cuisine)——这可不只是菜单封面上好看的一句话,因为每一道菜都在重述主厨走遍世界各地厨房的经历,又将其揉进他的日本根源之中。在这里用餐,感觉就像通过食物聆听一部自传。餐厅从2024年版指南开始摘得米其林一星,并一路保持到2025-2026年,这本身就说明了不少问题——它不是那种昙花一现后就褪色的餐厅,而是年复一年都维持着水准。
米其林特别点名称赞的菜品,从已成为招牌之一的蛤蜊汤,到随季节变化的烤蔬菜、羊排,再到一道听起来简单却在指南点评中获得专门提及的牛肉咖喱,一应俱全。菜单依食量和预算分为几档:平日10道菜套餐3,900++泰铢起,12道菜4,500++泰铢,完整的14道菜套餐则为7,200++泰铢。素食者也有10道菜的素食套餐,价格3,200++泰铢,这在这个级别的餐厅并不常见;如果想先试试水温,周六午餐的7道菜套餐2,900++泰铢是性价比最高的入门方式。爱酒人士要知道,酒单以勃艮第为主,搭配酒款价格从900到3,800++泰铢不等。
Resonance与许多精致餐饮餐厅不同之处在于它的规模——座位真的很少,营造出一种私密氛围,让你比在大餐厅里更近距离地看到、感受到厨房的工作。地点也值得一提:它不是坐落在市中心的豪华酒店里,而是藏在素坤逸65巷,从BTS空铁帕凯农站步行约8分钟才能到达,让人有种要费点力气才能寻得秘境的感觉。抵达之后,你会得到一顿米其林星级的美味,而价格相较曼谷其他不少一星餐厅仍然相当亲民。
Resonance
预算参考:品鉴菜单平日10道菜3,900++泰铢起,12道菜4,500++泰铢,14道菜7,200++泰铢;素食10道菜套餐3,200++泰铢;性价比最高的选择是周六午餐7道菜2,900++泰铢。搭配酒款另加900-3,800++泰铢。预订通过Chope进行(与官网resonancebkk.com使用的是同一个链接)——餐厅规模不大、座位有限,请至少提前1-2周预订,周五、周六时段尤其如此。6人以上团体或包场,请直接致电餐厅+66 94 798 2897。
餐厅晚餐时段为周二至周六18:00-22:00(可选18:00/18:30/19:00三个入座时间),午餐仅在周五、周六12:00-15:00供应。周日、周一休息,请提前规划——错过就要等到下一周了。前往方式比想象中简单:乘BTS空铁到帕凯农站,再步行进入素坤逸65巷约8分钟即可抵达——不必操心开车或停车问题。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | ⭐ 米其林一星 |
| 菜系 | 现代料理——“无界料理”风格的品鉴菜单,融合世界各地厨房经验与日本根源 |
| 大致价格 | 10道菜(平日)3,900++ / 12道菜4,500++ / 14道菜7,200++ / 素食10道菜3,200++ / 周六午餐7道菜2,900++ |
| 预订 | Chope — 点击预订 |
| 营业时间 | 晚餐周二至周六18:00-22:00(入座时间18:00/18:30/19:00);午餐周五至周六12:00-15:00;周日、周一休息 |
| 交通方式 | BTS空铁帕凯农站,步行约8分钟 |
| 所在区域 | 素坤逸65巷(帕凯农-伊卡迈) |
预订小贴士
通过Chope在线预订(与官网resonancebkk.com使用的是同一链接);6人以上团体或包场,请直接联系餐厅+66 94 798 2897 · 餐厅规模不大、座位有限——请至少提前1-2周预订,周五、周六时段尤其如此
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