🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
问任何一个清迈本地人哪家煎饼摊值得排队,答案几乎都一样——就是塔佩路玛哈万寺(Wat Mahawan)门前那辆卖了四十多年的小推车。故事要从"Pa Day"说起,这位阿姨在寺庙前揉面煎饼,直到成为古城的一个地标,后来把小推车交给了女儿Pa Nuch,如今每天在锅前掌勺的正是她。这个不起眼的小摊自2021年起已连续五年蝉联街头小吃类别的必比登推介,2026年版指南依旧榜上有名——对于一个连屋顶都没有的摊位来说,这足以证明它的味道好到让米其林调查员年复一年地回访。
秘诀在于面团。这里的煎饼不像很多同行那样在面糊里加鸡蛋——而是用椰子油慢慢煎,直到外皮酥脆带层次,内里依旧软糯,还带着一丝植物油煎的煎饼比不了的椰香。最值得先点的是原味脆皮煎饼,因为它最能考验面团本身的功力,而且也便宜——只要35泰铢——接下来是香蕉煎饼和鸡蛋煎饼,每份15泰铢,这两款是从一开始就在菜单上的经典款。想吃得更丰富的话,还有40到50种配料可选,从Nutella榛子酱到时令水果都有,最贵的一份也不过55泰铢——比某些咖啡馆一杯咖啡还便宜,却能让一整群人都吃饱。
这里的另一个魅力在于根本没有座位,但排队本身就是乐趣的一半——玛哈万寺正好坐落在塔佩门和瓦洛洛市场之间,傍晚穿行古城、顺路到寺庙拜一拜,再以刚出锅的热煎饼收尾,是本地人和游客都会走的一条路线。如今Pa Day一家已在城中开出四个销售点,包括santitham区、Loi Khro路,以及早上在夜市附近的摊位,但米其林真正认可的分店只有玛哈万寺门前这一辆原始推车。如果你是冲着这颗星星来的,塔佩才是唯一算数的那一站。
Roti Pa Day
Roti Pa Day在清迈古城东侧塔佩路玛哈万寺(Wat Mahawan)门前的路边摊售卖,距塔佩门只有几分钟步行路程。价格从每份15泰铢起(鸡蛋煎饼),脆皮煎饼35泰铢,Nutella配料款55泰铢。每天傍晚营业至深夜零点左右(大约从17:30–18:30开始起——毕竟是路边摊,具体出摊时间每天可能略有变动)。没有任何形式的预订系统,只收现金,排队号牌在摊位现场发放。
凉季或节假日的夜晚,中国、韩国、日本游客的队伍每晚都排得很长。诀窍是赶在18:00前到,趁摊位刚支起来就拿到排队号,因为每天只准备大约10公斤面团——大概300份——卖完就没有了,不会再加做。最简单的到达方式是从塔佩门–昌莫一带步行过去,或者直接跟双条车司机说"Wat Mahawan, Tha Phae Road"——全城人都知道这个地方。买完之后,顺路走向塔佩门或瓦洛洛市场继续逛也很方便。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | 🍽️ 必比登推介 |
| 府 | 清迈 |
| 菜系 | 街头小吃 / 煎饼甜点 |
| 大致价格 | 每份15–55泰铢(鸡蛋煎饼15,脆皮煎饼35,Nutella款55) |
| 预订 | 无需线上预订——直接排队现买 |
| 营业时间 | 每天傍晚营业至深夜(约17:30/18:30–24:00,具体因信息来源而异——路边摊,时间可能有变动) |
| 地标 / 交通方式 | 位于塔佩路玛哈万寺(Wat Mahawan)门前 |
| 区域 | 塔佩门–昌莫区(古城东门一带) |
出发前须知
没有预订系统,只收现金,排队号牌在摊位现场发放 · 中国、韩国、日本游客的队伍每晚都排得很长,凉季尤其明显——建议18:00前到场领号,因为每天只准备约10公斤(约300份)面团,卖完即止,不会加做
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