🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
在普吉岛众多米其林餐厅中,Surf & Turf by Soul Kitchen 是最能讲述老城故事的一家——这是一间开在攀牙路上的小餐厅,坐落在游客整天流连拍照的中葡式骑楼老街正中央。餐厅由一对泰德夫妇经营,德籍主厨Tom Koeffers亲自掌勺。Tom主厨的做法是将法式烹饪技法与自己的德国根源相结合,再融入普吉岛南部的风味与食材,做出的现代欧式料理明显带着普吉岛的味道,而不是把欧洲菜原封不动地搬过来。米其林指南授予它必比登推介——这是指南颁给“物有所值美食”的徽章——2026年泰国指南中它依然在列,米其林评价其菜单编排巧妙,充分展现了主厨的最新创作。
这家餐厅和一般欧式餐厅不同的地方在于菜单每个月都会更新——这个月来吃和下个月来吃,可能完全是两回事。不过有几样是固定招牌:店内自制手工意面,以及每月依时令海鲜轮换的招牌海鲜料理。最受讨论的两道菜是黄鳍金枪鱼披萨和解构版hor mok(泰式椰汁蒸鱼糕)——没错,把经典泰式hor mok拆解成各个组成部分,再用欧式厨艺手法重新组合,清楚展现了这家餐厅如何用心地演绎泰式身份认同,而不只是流于表面标签。菜品以小份为主,每份约300–400泰铢,专为多点几道菜分享而设计,让你一次就能尝到主厨手艺的多种面貌——很适合喜欢尝鲜的食客。
地理位置也为这家餐厅加分不少。攀牙路正好位于普吉岛老城的核心地带,紧邻渣打钟楼——这一带老城的地标建筑。这一段街区完整呈现了普吉岛作为侨生贸易古镇的风貌——粉彩骑楼、咖啡馆、小酒吧,足以让人闲逛上好几个小时。理想的安排是趁傍晚天气凉爽时在老城漫步,拍下建筑的照片,然后在六点开门时正好走进餐厅。餐厅只供应晚餐,周一至周六营业,由于座位确实有限,周五、周六晚上经常客满。如果你计划普吉岛之行,想找一家价格不吓人、料理用心、又自带老城氛围的米其林餐厅,这家绝对值得排进清单前列。
Surf & Turf by Soul Kitchen
Surf & Turf by Soul Kitchen位于普吉岛老城的攀牙路上,紧邻渣打钟楼——从老城区任何角落步行都能到达。餐厅只供应晚餐,周一至周六18:00–22:00营业,周日休息。菜品以小份形式供应,每份约300–400泰铢,因此每人预算大约800–1,500泰铢——对于一家菜单每月更新的必比登推介餐厅来说相当合理。
订位是关于这家餐厅最重要的一点——店面不大,座位有限,也没有线上订位系统。你需要致电或WhatsApp联系+66 97 217 7434,或私讯餐厅的Facebook专页(发邮件至surfnturf.soulkitchen@gmail.com也可以)。周五、周六晚上经常客满,建议提前2–3天订位。如果想要更悠闲的氛围,建议挑平日晚上前往。着装以商务休闲或舒适装扮即可。理想的时间安排是傍晚先在中葡式骑楼老街拍照漫步,然后正好赶上六点的第一轮开桌——这样就能悠闲用餐,不用赶时间。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | 🍽️ 必比登推介 |
| 府/地区 | 普吉岛 |
| 菜系 | 现代欧式料理(小份菜) |
| 大致价格 | 小份菜约300–400泰铢/份,人均总计约800–1,500泰铢 |
| 订位方式 | 电话 |
| 营业时间 | 周一至周六18:00–22:00(周日休息) |
| 地标/交通 | 攀牙路,紧邻渣打钟楼,老城区 |
| 区域 | 普吉岛老城(攀牙路) |
出发前的小提示
建议提前订位(餐厅规模较小)——致电/WhatsApp联系+66 97 217 7434或私讯Facebook专页;邮箱surfnturf.soulkitchen@gmail.com;没有线上订位系统 · 座位有限且菜单每月更新,周五、周六晚上经常客满,建议提前2–3天订位
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🏅 2026年泰国米其林餐厅完整名单