🔄 更新于 21 Jun 2026
在攀牙府睡懒觉，你就会错过一天中最好的一餐。这里的早餐和泰国其他地方不一样——是彻头彻尾的福建华人风味混合着深南部的口味。点心是现蒸现卖，一个个竹蒸笼摆出来，配一小杯热咖啡；而塔古巴老城的早市，正是那些经营了五十到七十年的老店齐聚一堂的地方。我们在攀牙府镇区、塔古巴和泰芒（Thai Mueang）挑出了值得你花时间造访的店家，也会老实告诉你每家店大概几点会卖完。
点心——攀牙府清晨的灵魂
攀牙府的点心是本地人每天早上真正在吃的东西，不是什么招揽游客的噱头。热气腾腾的竹蒸笼一层层堆在推车上——猪肉烧卖、包子、虾饺、韭菜饼——每笼10到15泰铢。再点碗粥或米汤配着吃，不到80泰铢就能吃饱。
Jeeb Sod Dim Sum（攀牙府镇中心）
位于攀牙府镇中心的知名小店，最出名的是刚蒸好的烧卖，馅料饱满，蘸酱味道浓郁，本地人常常提起。包子、溏心蛋、粥、猪肉米汤、鱼片米汤、肉骨茶和咖啡，这里应有尽有。天刚亮就开门营业——是出发去攀牙湾之前垫肚子的好去处。
Chin Geng，塔古巴老市场
一家有七十多年历史的老式咖啡馆，如今由第二代经营。点心每笼起价12泰铢，调味到位，口感均衡，还有现炸油条可以蘸香兰酱吃。这是老城区福建风味早餐的真传，就在老市场区的Klang Kaew路上。
Kai Tong Breakfast & Dim Sum（塔古巴）
塔古巴镇上的一家早餐店，点心现做现蒸。米汤、面线和煎蛋也在菜单上，价格亲民，氛围朴实接地气，常客几乎都是本地人。
Prem Dim Sum（塔古巴）
塔古巴镇上的一家早晨点心店——真的很早开门，中午前就打烊，适合想在继续赶路前吃到热腾腾蒸点心的早起客。要注意的是：每周一休息，去之前记得先确认。
Ji Rung Breakfast & Dim Sum（泰芒）
位于泰芒（Thai Mueang）区的一家早餐店，正好在前往考莱克（Khao Lak）的路上。每天供应点心和早餐——如果你住在考莱克附近或正往南开车，这里正好用来补充体力。地址在Soi Thetsaban 3。
Im Suk Dim Sum（塔普拉姆）
塔普拉姆（Thap Lamu）一带较新的点心店，靠近前往斯米兰群岛的码头——适合在乘坐早班船之前先垫垫肚子。热腾腾的蒸点心加上冷热饮品，是塔普拉姆附近人渐渐开始光顾的新选择。
本地贴士
攀牙府的点心店卖得很快。许多店凌晨4点就开门，好东西9点前就没了。如果想吃到刚出炉的蒸点心，最好在8点前到——记得带现金，大多数店不收转账。
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咖啡（Kopi）——清晨的老搭档
kopi这个词来自福建话，意思就是咖啡，而kopitiam指的是咖啡店——这是一个随华人矿业时代社群而来的传统。老式咖啡采用深度烘焙，用布袋滤煮，装在小玻璃杯里配炼乳，通常搭配蘸香兰酱吃的油条。这样的清晨场景，如今仍能在塔古巴老城真切地看到。
Lert Ocha Old-School Coffee（塔古巴）
塔古巴巴士站旁一间单栋店屋的老式咖啡馆。招牌是黄色烧卖、siao boey（拌了胡椒和芫荽根的碎猪肉），以及配油条吃的香兰酱。
Chai Coffee Shop（攀牙府镇）
攀牙府镇上一家开了约五十年的老式咖啡店，供应烧卖、包子、油条、米汤和面线，配上一杯热咖啡一起享用。
米粉与南部清晨美食
除了华人风味之外，不少攀牙府南部本地人一天是从一碗浇了咖喱酱的米粉开始的，配上新鲜生蔬菜——豆芽、积雪草、黄瓜和腌菜。南部风味的咖喱酱比中部版本更辣、香料膏味更重。在早市和街坊的米粉小店都能找到它。
- Khanom jeen nam ya——浓郁厚重、香料膏味十足的南部鱼肉咖喱酱盖在米粉上，配菜可按喜好自取新鲜蔬菜
- 面线（Mee sua）——细细的中式面条配清汤，通常在咖啡店能找到，是一份清爽的福建式早餐
- 粥/鱼片米汤——在攀牙府镇上几乎任何一家店都能点来配点心，暖胃的一碗
塔古巴老城早市
想真正体会攀牙府早餐的精髓，就去塔古巴老城的早市——一片由中葡式店屋组成的街区，经营了五十到七十年的老店比邻而立。短短一段路就能吃遍点心、咖啡、米粉和本地甜点。这是本地人真实的清晨日常，不是为拍照摆设的市场。
- Chin Geng——一家有七十年历史的咖啡馆，点心每笼起价12泰铢，配香兰酱油条
- Mee Sua Ko Chai——一家开业超过五十年、如今已传到第三代的小店，以米汤和面线闻名，价格约30到35泰铢
- Lert Ocha——巴士站旁的老式咖啡店，供应烧卖、siao boey和香兰酱
- 市立市场里的米粉摊——一碗满满新鲜蔬菜的咖喱鱼肉米粉
规划塔古巴的清晨
塔古巴早市大约在清晨5点到8点最热闹，有些摊位9点前就卖光了。早点出发，在几家店之间小份品尝一圈，就能一次吃全点心、咖啡和米粉这一整套。
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