Krua Baan Platong
บิบ กูร์มองด์ 2026

🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที

ครัวบ้านปลาทองไม่ใช่ร้านอาหารในความหมายที่เราคุ้นกัน — มันคือบ้านหลังหนึ่งในซอยอนามัย ตำบลศรีสุนทร อำเภอถลาง ที่สองพี่น้องแม่ครัวเปิดครัวของตัวเองรับแขกมากินข้าว ไม่มีป้ายไฟใหญ่โต ไม่มีพนักงานเสิร์ฟเป็นทีม มีแค่คนทำอาหารสองคนที่ลงมือทำทุกจานเองตั้งแต่ต้นจนจบ และนั่นแหละคือเหตุผลที่มิชลินหลงรักจนให้ Bib Gourmand ตั้งแต่ไกด์ปี 2025 และยังคงสถานะต่อเนื่องมาถึงมิชลินไกด์ 2026 มิชลินถึงขั้นระบุว่าที่นี่เป็นร้านโปรดของคนดังและนักการเมืองไทย ซึ่งฟังดูย้อนแย้งดี เพราะหน้าตาร้านคือบ้านธรรมดาในซอยเล็ก ๆ ของถลาง แต่คนที่มีตัวเลือกจะกินที่ไหนก็ได้ทั้งเกาะ กลับยอมโทรจองล่วงหน้าหลายวันเพื่อมานั่งกินในบ้านหลังนี้

อาหารที่นี่คืออาหารใต้แบบภูเก็ตแท้ที่หากินยากขึ้นทุกวัน จานที่มิชลินยกให้เป็นหัวใจของร้านคือหยวกกล้วยผัดกุ้งเคย — หยวกกล้วยอ่อนที่ต้องเลือกและเตรียมอย่างพิถีพิถัน ผัดกับกุ้งเคยจนหอมเค็มนัวแบบที่เครื่องปรุงสำเร็จรูปเลียนแบบไม่ได้ อีกจานคือหมูสามชั้นนึ่งจิ้มน้ำบูดู ที่เอาความมันของหมูนึ่งมาตัดกับน้ำบูดูรสจัด กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วเข้าใจเลยว่าทำไมต้องจองข้ามวัน นอกจากนี้ยังมีแกงตูมี้ แกงสไตล์มลายูรสเข้มที่สะท้อนรากวัฒนธรรมของถลาง แกงส้มปลามงใส่โชน และน้ำชุบหยำกุ้ง น้ำพริกแบบใต้ที่ใช้มือหยำให้เข้ากันจริง ๆ ทุกจานทำต่อจานโดยแม่ครัวสองคน ร้านจึงรับลูกค้าเป็นรอบ รอบละราวสามโต๊ะเท่านั้น

เกร็ดที่ทำให้ที่นี่มีเสน่ห์ยิ่งขึ้นคือทำเล — ร้านอยู่บนถนนเทพกระษัตรี เหนืออนุสาวรีย์ท้าวเทพกระษัตรีท้าวศรีสุนทรขึ้นไปไม่ไกล พื้นที่ที่คนภูเก็ตเรียกกันว่าอนุสาวรีย์วีรสตรีสองพี่น้องผู้ปกป้องเมืองถลาง แล้วบังเอิญหรือตั้งใจก็ไม่รู้ ร้านอาหารที่ขับชื่อเสียงของถลางยุคนี้ก็เป็นฝีมือสองพี่น้องเหมือนกัน ใครมาเที่ยวภูเก็ตแล้วเบื่ออาหารโซนหาดป่าตอง ลองวางแผนล่วงหน้าสักสองสามวันแล้วขับรถขึ้นมาถลาง จะได้กินอาหารภูเก็ตแบบที่คนภูเก็ตกินกันจริง ๆ ในบ้านที่คนทำภูมิใจในทุกจาน