🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Krua Baan Platong — это не ресторан в привычном понимании: это дом в конце небольшого сои в подрайоне Си Сунтхон, район Таланг, где две сестры сами ведут кухню и приглашают гостей поесть. Никакой яркой вывески, никакой команды официантов — просто два человека готовят, сами отвечая за каждое блюдо от начала до конца. Именно за это MICHELIN и полюбил это место, присвоив ему Bib Gourmand начиная с гида 2025 года и сохранив этот статус в гиде MICHELIN Таиланд 2026. MICHELIN даже отмечает, что это любимое место тайских знаменитостей и политиков — что звучит иронично, ведь ресторан представляет собой обычный дом в конце небольшого сои в Таланге, — и всё же люди, которые могли бы поесть где угодно на острове, всё равно звонят за несколько дней, чтобы забронировать столик в этом доме.
Здесь готовят настоящую южно-тайскую еду в пхукетском стиле, которую с каждым днём всё труднее найти. Блюдо, которое MICHELIN называет сердцем ресторана, — это жареные цветы банана с креветочной пастой: молодые цветы банана нужно тщательно отобрать и подготовить, обжарить с креветочной пастой до тех пор, пока блюдо не станет ароматным и насыщенно солёным так, как не повторит ни одна упрощённая приправа. Ещё один хит — паровая свиная грудинка с соусом буду: насыщенность пропаренной свинины контрастирует с ярким, резким соусом буду — съешь с горячим паровым рисом, и сразу поймёшь, почему люди бронируют за несколько дней. Есть также гэнг туми — насыщенное по вкусу карри в малайском стиле, отражающее культурные корни Таланга, гэнг сом с рыбой монг и чон, и нам чуп ям кунг — южный чили-пасту, которую здесь действительно толкут вручную. Каждое блюдо готовится на заказ двумя сёстрами, поэтому ресторан принимает гостей группами — примерно по три столика за раз.
Ещё более обаятельным это место делает его расположение — ресторан стоит на дороге Тхеп Касаттри, немного севернее памятника Тхао Тхеп Касаттри — места, которое местные жители Пхукета называют памятником двум сёстрам-героиням, защитившим город Таланг. То ли по совпадению, то ли нет, но сегодня репутацию Таланга поддерживает дело рук тоже двух сестёр. Всем, кто приезжает на Пхукет и устал от еды в районе пляжа Патонг, стоит спланировать поездку за несколько дней и съездить в Таланг за настоящей пхукетской едой в том виде, в каком её едят местные — в доме, где повара гордятся каждым блюдом.
Krua Baan Platong
| Пункт | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | 🍽️ Bib Gourmand |
| Провинция | Пхукет |
| Кухня | Южно-тайская кухня / домашняя еда Пхукета |
| Примерная цена | Бюджетный уровень по версии MICHELIN — только наличные |
| Бронирование | Нет онлайн-бронирования — звонить по 062-962-2563 |
| Часы работы | 11:30–20:00 (гостей принимают группами, примерно по 3 столика за раз) |
| Ориентир / как добраться | Дорога Тхеп Касаттри, подрайон Си Сунтхон (севернее памятника Тхао Тхеп Касаттри) |
| Район | Си Сунтхон, Таланг |
Советы перед визитом
Нет системы онлайн-бронирования — нужно позвонить, чтобы забронировать столик и заказать блюда за 2–3 дня вперёд, по номеру 062-962-2563 (MICHELIN отмечает, что бронирование и предзаказ обязательны) · Без брони и предзаказа поесть не получится. Ресторан готовит блюдо за блюдом силами всего двух сестёр-поваров, принимая ограниченное число гостей за раз
Останься рядом с Пхукетом и пройди весь маршрут MICHELIN
Все варианты жилья на Пхукете на AgodaНа Пхукете есть ещё несколько ресторанов MICHELIN — смотри полный список по всем уровням и провинциям на нашей сводной странице
🏅 Полный обзор MICHELIN Таиланд 2026