Nub
Bib Gourmand 2026

✍️ Автор: Doctor Chat

🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте

Спроси любого местного жителя Кората, где поесть лапшу с говядиной в старом городе — и тебе быстро назовут «Nub Phocana» на улице Чомпхон. Эта лавка стоит рядом с ночным базаром у храма Ват Бурапха, прямо в центре старого города Кората, где домики-лавки до сих пор выглядят так же, как и раньше. Хозяева — семья, переехавшая сюда из Супханбури и осевшая здесь готовить лапшу с говядиной, пока лавка не стала местной легендой на этой улице. И только в 2026 году путеводитель MICHELIN наконец заметил её, присвоив звание Bib Gourmand — одну из 13 новых наград Bib в Таиланде в этом году. Местные жители Кората особенно гордятся тем, что Nub — единственный новый Bib в Корате в этом году: обычная лавка с лапшой представляет всю провинцию.

Сердце заведения — прозрачный бульон, томлёный на угольной печи. Здесь действительно томят говядину и субпродукты на углях по старинке, поэтому бульон получает едва уловимую дымную нотку, которую газовая горелка дать просто не может. Один глоток — и становится понятно, почему это место держится так долго. Блюдо, которое MICHELIN отмечает отдельно, — тарелка отварной говядины ассорти: тушёная говядина, свежая говядина, фрикадельки и субпродукты, сваренные вместе на одной тарелке, приправленные тёмным соевым соусом и свежим лаймом — простое сочетание солёного-сладкого-кислого, но тушёная говядина настолько нежная после целого утра на углях, что это блюдо даёт понять, что значит Bib Gourmand, с первого же кусочка. Если ты любишь бульоны, прозрачный суп с лапшой и говядиной — ещё один хит: прозрачный, но насыщенный по вкусу, без тяжёлых приправ.

Ещё один плюс — расположение. Улица Чомпхон — главная артерия старого города Кората: отсюда совсем недалеко дойти пешком, чтобы поклониться Я Мо у монумента Тхао Суранари. В этом районе всё ещё сохранились старые храмы, утренний рынок, а вечером — ночной базар у Ват Бурапха, по которому приятно прогуляться. Так что план складывается сам собой: утром поклониться Я Мо, поздним утром зайти сюда за лапшой с говядиной, а днём побродить по старому городу. По шестьдесят-семьдесят бат за тарелку ты ешь лапшу уровня MICHELIN по ценам уличной еды — и именно это делает провинциальный Bib Gourmand интереснее звезды в столице.

1

Лапша с говядиной / говядина, томлёная на углях

Nub

📍 В городе (улица Чомпхон, старый город Кората) 🧭 В городе (улица Чомпхон, старый город Кората) ⭐ 4.4 · 2 отзывов (Google)

🔖 Сохранить в планСохранить

🖼️ Фото 🗺️ Карта

Фото: Wongnai🔍 Нажмите, чтобы увеличить

🖼️ Нажмите на фото, чтобы увеличить · карта / соцсети встроены из источника (без нарушения авторских прав)

Примерная цена60-80

🏨 Удобно расположенные отели в Накхонратчасиме📍 Открыть карту

👍 Лучше всего дляМесто для лапши с говядиной поздним утром или в обед в старом городе Кората — недорого, после поклона Я Мо

🍽️ Bib GourmandBib GourmandПутеводитель MICHELIN 2026Лапша с говядиной

🕐Mon-Sat ~08:30/09:30-15:00, closed Sundays

🥢Фирменное блюдо — Тарелка отварной говядины ассорти с тёмным соевым соусом и лаймом, плюс прозрачный суп с лапшой и говядиной, томлёный на углях

«Nub Phocana» находится на улице Чомпхон в старом городе Кората, рядом с ночным базаром у Ват Бурапха, всего в нескольких минутах ходьбы от монумента Тхао Суранари (Я Мо). Цены совсем скромные — около 60-80 бат за тарелку. Открыто с понедельника по субботу, примерно с 08:30/09:30 до 15:00, по воскресеньям закрыто. Бронь не нужна — просто заходи и садись. Есть номер телефона лавки, 081-548-5481, если хочешь уточнить заранее, и важный момент — только наличные, так что возьми с собой мелкие купюры.

Лучшее время для визита — позднее утро, до полудня, потому что лавка продаёт еду только в утренне-дневное время, и часть тушёной говядины может закончиться уже до 15:00 — придёшь позже и рискуешь упустить лучшие куски. По центру Кората удобнее всего передвигаться на машине или заказать высадку через приложение прямо на улице Чомпхон; припаркуйся на улицах старого города, и оттуда рукой подать. Впиши это заведение в утренний план после поклона Я Мо или как остановку перед прогулкой по рынку старого города — в любом случае впишется отлично. Закажи тарелку отварной говядины ассорти на компанию, плюс по тарелке прозрачного супа с лапшой и говядиной каждому — и ты уложишься меньше чем в 200 бат с человека за вкус новейшего Bib Gourmand Кората.

Обязательно попробуйтеТарелка отварной говядины ассорти (тушёная говядина, свежая говядина, фрикадельки, субпродукты, с тёмным соевым соусом и лаймом)Прозрачный суп с лапшой и говядиной, томлёный на углях